Программа мероприятий
14 апреля 2015, вторник
13:00-16:00 |
Заседание Дегустационной комиссии по молочной продукции дегустационного конкурса «Кубаньпродэкспо» |
13:00-16:00 |
Заседание Дегустационной комиссии по мясной продукции дегустационного конкурса «Кубаньпродэкспо» |
15 апреля 2015, среда (1-й день выставки)
10:00 |
Начало работы выставки для посетителей |
10:00-10:30 |
Церемония награждения победителей дегустационного конкурса «Кубаньпродэкспо» |
10:00-10:30 |
Открытие финального этапа конкурса молодых поваров Кубани «Олимп Вкуса-2015» |
10:30-15:00 |
Финальный этап конкурса молодых поваров Кубани «Олимп Вкуса-2015» |
11:00-11:30 |
Торжественная церемония официального открытия выставок «Кубаньпродэкспо», Interfood Krasnodar и Horex Krasnodar |
11:00-12:00 |
Мастер-класс от швейцарской компании «Рондо»: Приготовление круассанов со сладкой начинкой. Ведущий: шеф-пекарь «ДВ Трейдинг» Леонид Васильев |
11:00-17:00 |
Приготовление блюд на угольных и газовых грилях на открытой кухне. Дегустация от компании «WEBER» и «Большое Зелёное Яйцо». |
11:00-17:00 |
Приготовление чая и кофе от компании Алекскоффе «Кофе в тренде». Дегустации. Консультации |
12:00-12:30 |
Торжественная церемония официального открытия выставок «Пищевая индустрия» и Vinorus.Vinotech |
12:30-14:00 |
Мастер-класс-фестиваль «ШОКОЛАДНАЯ ФАНТАЗИЯ 2015» от гастрономической школы «Абрау-Дюрсо» и фабрики-кулинарии «Патрик и Мари» |
13:00-15:00 |
Круглый стол «Новые возможности по импортозамещению продуктов питания в потребительской сфере и в организациях санаторно-курортного комплекса Краснодарского края» |
14:00-15:30 |
Поварской мастер-класс от компании «RATIONAL». Копчение. Шницель. Медальоны-гриль. Новые возможности на кухне. |
16:00-17:00 |
Китайская кухня. Мастер-класс от ресторана «Сычуань». |
17:45 |
Окончание работы выставки для посетителей |
19:30 |
Вечерний прием по случаю открытия выставки |
16 апреля 2015, четверг (2-й день выставки)
10:00 |
Начало работы выставки для посетителей |
10:00-11:30 |
Семинар для рестораторов «Работа с гостем или секреты хорошего сервиса»
|
10:00-14:30 |
Финальный этап конкурса молодых поваров Кубани «Олимп Вкуса-2015» |
11:00-12:00 |
Мастер-класс от швейцарской компании «Рондо»: Приготовление круассанов с нейтральной начинкой. Ведущий: шеф-пекарь «ДВ Трейдинг» Леонид Васильев |
11:00-17:00 |
Приготовление чая и кофе от компании Алекскоффе «Кофе и бренды». Дегустации. Консультации |
12:00-15:00 |
Поварской мастер-класс от компании «Витекс» - «Как выжить ресторану в кризис? Стимер – самая экономичная тепловая обработка продуктов в мире. Часть первая»
|
12:00-13:30 |
Семинар для рестораторов «Как сделать из гостя постоянного клиента»
|
12:00 – 15:00 |
Фестиваль барбекю. Праздник жареного мяса на угольных грилях от компании «Вебер». Кулинарное шоу. Розыгрыши призов. Глобальная дегустация. |
13:30-14:30 |
Семинар для рестораторов «Как увеличить прибыль в кризис»
|
15:00-17:30 |
Конференция «100% загрузка отеля или как увеличить прибыль в отеле»
|
15:00-17:00 |
Приготовление блюд на угольных и газовых грилях на открытой кухне. Дегустация от компании «WEBER» и «Большое Зелёное Яйцо». |
15:30-16:30 |
Поварской мастер-класс от компании «Рациональ». Колбаски. Рёбра. Филе куриное с беконом. |
16:00-17:00 |
Церемония награждения победителей и призёров конкурса молодых поваров Кубани «Олимп вкуса-2015» |
17:45 |
Окончание работы выставки для посетителей |
17 апреля 2015, пятница (3-й день выставки)
10:00 |
Начало работы выставки для посетителей |
11:00-14:00 |
Презентация мясной продукции для ресторанного бизнеса от компании «Агро-Белогорье» |
11:00-12:00 |
Мастер-класс от швейцарской компании «Рондо»: Приготовление круассанов с мясной начинкой. Ведущий: шеф-пекарь «ДВ Трейдинг» Леонид Васильев |
11:00-17:00 |
Приготовление чая и кофе от компании Алекскоффе «Что полезней: чай или кофе?». Дегустации. Консультации |
12:00-15:00 |
Мастер-класс от компании «Витекс» - «Как выжить ресторану в кризис? Импортозамещение. Считаем деньги, работаем с персоналом и с продуктами на самой современной профессиональной кухне»
|
15:00 |
Окончание работы выставки для посетителей |